Dax 2016 Informations

Lundi 18 décembre 2017


01/08/2016 15:25 - INFO N° : 13

Déjeuner Auberge St Christophe dimanche midi


Mise en bouche

Flan d’asperges et jambon serrano

Pavé de bœuf garni

Pâtisserie ou glace

Café

Vin rouge ou rosé carafé




01/08/2016 15:07 - INFO N° : 12

Diner Gala La Villa Dacquoise Samedi soir


Entrée:

-Assiette de tapas
-Assortiment de charcuterie
-Accras maison
-Tortilla et chistorro
-Mini gaspacho

Plat:

-Tournedos de filet mignon de porc lardé sauce forestière et tatin de pommes de terre
ou
-Pavé de merlu de nos côtes, émulsion de piquillos, tagliatelles de légumes

Dessert:

-Fondant au chocolat et coeur framboise
ou
-Mousse à la vanille de Madagascar et coeur passion

Boissons:

-Café
-Vin régional rouge et rosé en bouteille

Musique:

SALSAS, SALSAS, SALSAS



01/08/2016 15:16 - INFO N° : 11

Parc du Sarrat à DAX samedi après-midi


Partez à la découverte de ce jardin à la française en compagnie des jardiniers qui l'entretiennent.

Un site exceptionnel au cœur de la ville, classé Jardin remarquable : plus de 800 arbres de 27 familles différentes, 1500 arbustes de 250 espèces, certaines, rares. Un parcours de découverte architecturale, botanique, paysagère, potager biologique.


03/07/2016 15:14 - INFO N° : 9

Diner au Relais des Plages vendredi soir


La rillette de saumon à l’aneth, pain toasté et vinaigrette de jeunes pousses.

Suprême de poulet fermier, oignons doré et poivrons confit, croustillant de jambon de Bayonne et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et au basilic.

Le crumble aux pommes façon Relais des plages.

vin et cafés :

**La sélection du moment en rosé et rouge
**Le café et quelques mignardises.


03/07/2016 14:51 - INFO N° : 8

Déjeuner à l'Auberge de GAMARDE vendredi midi

Kir d'accueil et ses toasts

Salade landaise avec foie gras de canard maison
Roti de boeuf et ses pommes forestières
Tourtière aux pommes et sa boule de glace vanille

Rosé de pays en carafe
Vin rouge: Côte de gascogne
Café

Magret de canard cuit au feu de bois possible si l'élevage est redevenu normal


03/07/2016 14:30 - INFO N° : 7

Visite d'une PALOMBIERE Vendredi matin



Le tir en plaine et la chasse à l'aide de filets demandent une longue préparation et connaissent leur aboutissement à l'automne quand les palombes migrent des pays nordiques vers la péninsule ibérique.
Les Pyrénées représentent une barrière difficilement franchissable, aussi les passages sont-ils connus et ces sites sont intensivement exploités.
Les pigeons ramiers (palombes) s'arrêtent principalement dans le Lot-et-Garonne, les Landes, le Gers, les forêts des Pyrénées, où ils se reposent, où ils se nourrissent de glands, de maïs…

Il existe six modes de chasse s'exerçant aujourd'hui sur les pigeons ramiers migrateurs.

La chasse en palombière au filet ou au fusil avec appelants. Il s'agit du mode de chasse le plus courant avec un prélèvement de plus de 800 000 volatiles.
La chasse à l'affût sans installation en plaine 400 000 volatiles
La chasse au vol devant soi en plaine 300 000 volatiles.
La chasse à poste fixe sur les hivernants en Espagne 180 000 volatiles.
Le tir au vol sur les cols pyrénéens 80 000 volatiles.
Les pantières, technique multi-séculaire 20 000 volatiles.


Les palombières au sol

Chasse aussi dite : « de type landais ». Le principe de cette chasse est immuable : il s'agit en manœuvrant des appeaux (ou appelants) d'attirer les vols de passage pour les faire se poser d'abord sur les arbres de la palombière, et ensuite de faire descendre au sol les oiseaux pour les capturer vivants au filet. Le but est donc d'imiter avec ces « appelants », qui sont des pigeons domestiques ou des palombes, des oiseaux en train de se poser, de se restaurer ou de se reposer dans le bois. On trouvera en général ces installations dans des bois à dominance de pins.
Ce type de palombière est habituellement rencontré dans les Landes, mais aussi en Gironde, dans le Gers et le Lot-et-Garonne. Il n'y a que dans ces départements qu'il est autorisé d'installer des filets au sol. Dans les autres départements, et si la configuration du bois s'y prête, on pourra trouver des palombières au sol mais sans filets. Dans ce cas, les chasseurs tirent simplement au fusil les palombes lorsqu'elles sont posées sur les arbres.
Les chasseurs sont donc cachés dans une cabane d'où ils manœuvrent des mécaniques. Cette cabane est au sol, d'une taille plus ou moins importante et très bien camouflée. La taille de cette cabane et des installations associées est très variable et peut aller d'une dizaine d'appeaux avec ou sans sol, à une cinquantaine d'appeaux, plusieurs sols et quelques kilomètres de couloirs camouflés qui permettent aux chasseurs de se déplacer dans la forêt sans être vus. Mais les meilleurs rendements ne correspondent pas toujours aux installations les plus importantes…
Les modèles de cabane évoluent en fonction des régions mais aussi techniquement pour pouvoir s'adapter en permanence aux « caprices » des oiseaux.

On présentera ici certains éléments composants la palombière, sachant que bien sûr certaines installations comportent bien plus d'éléments.


03/07/2016 14:28 - INFO N° : 6

MUSEE de la CHALOSSE Vendredi matin

Le musée occupe le domaine de Carcher, propriété appartenant en 1670 à Jean de Planter, juge royal de Montfort. Le site comporte une maison de maître richement meublée, un chai et son pressoir, un conservatoire de vignes, un four à pain en activité, la maison et le jardin du métayer, des animaux, parmi lesquels une paire de bœufs de Chalosse et un porc gascon.

Le musée de la Chalosse s'est doté d'une médiathèque centrée sur l'ethnologie du monde rural, particulièrement chalossais: il comprend une bibliothèque régionaliste de plus de 3000 ouvrages, une vidéothèque, une iconothèque et une audiothèque avec musiques, danses et chants traditionnels.

DEGUSTATION GRATUITE EN FIN DE VISITE


03/07/2016 14:20 - INFO N° : 5

Visite du Musée de l'ALAT (Aviation Légère de l'Armée de Terre) du vendredi matin

Unique en France, ce musée militaire ouvert au public depuis 1992 fait partie de la chaîne des musées de la Défense (17) tels que le musée de l'Air et de l'Espace du Bourget, le musée des Invalides à Paris, le musée des blindés à Saumur... Aidé dans son rayonnement par une association loi de 1901, l'AAMALAT,(association des amis du musée de l'ALAT), il présente, dans un vaste hall de 3000 m2, l'une des plus belles collections européennes d'hélicoptères anciens mais aussi des avions en service de 1942 à 1980 dans l'ALAT. En tout, plus de 32 appareils sont présentés au public dont un classé monument historique depuis 1984 (Morane 505)


03/07/2016 14:15 - INFO N° : 4

Cocktail et Buffet du jeudi soir à l'ATRIUM

Punch maison aux fruits frais et soft


Accras de morue pil-pil
Tortillas piperade
Verrine de chèvre frais et tomate
Wings de poulet
Mini burger de l'Atrium
Toast de magret et échalotes
Saumon mariné
Gaspacho Andalou
Bille de melon au jambon
Pic tomate-mozzarella
Quiche de légumes


Caracole de gourmandises

Opéra au chocolat
Macarons
Cannelés
Crêpes
Mousse au chocolat
Ile flottante
Tarte au citron moringuée

Vin rouge ou rosé, jus de fruits, eau


03/07/2016 14:01 - INFO N° : 3

L'ATRIUM

Un ensemble exceptionnel Art Déco


1er juillet 1928 : l’Atrium Casino est inauguré par une représentation en plein air de l’opéra de Gounod « Mireille » devant près de 1200 spectateurs. « Ce magnifique monument moderne » - peut-on lire dans la DAX REPUBLICAIN du 7 juillet 1928 – « donnera satisfaction tout à la fois à la colonie étrangère et à la population sédentaire de la ville ». Conçu sur les données les plus modernes, l’Atrium Casino a prévu tous les services importants : restaurants, café, dancing, salle de spectacle d’été, salle de baccara et enfin bar américain aux ornements cubistes.

De nos jours, subsistent la grande brasserie et une salle de spectacle qui illustrent à merveille le style particulier d'André GRANET architecte de grande renommée qui sut donner au style Art Déco une expression particulièrement séduisante.


03/07/2016 13:55 - INFO N° : 2

TOROS Y SALSA




Hello les

Comme indiqué dans le message de bienvenue, Dax sera en fête les 9, 10 et 11 septembre....

Ne tardez pas pour effectuer votre réservation de logement.


REGIA SEMPER


27/03/2016 13:04 - INFO N° : 1

PROMOTION HEBERGEMENT

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